انگور(Grapes)
انگور(Grapes)
نگور اہم پھلوں میں سے ایک ہے۔ یہ لذیذ، غذائیت سے بھرپور اورآسانی سے ہضم ہوجاتا ہے۔ انسانی صحت و توانائی کی بحالی کے لئے انگورقدرت کا انمول تحفہ ہے۔ انگور نامعلوم زمانوں سے کاشت کیا جارہا ہے۔
ا انسان نے سب سے پہلے اسی سے شراب بنانا شروع کی۔ مصر کے آٹھ ہزارسے پرانے آثار میں ایسے پتھر موجود ہیں جن پرانگوروں کی تصویریں کندہ ہیں۔ ماہرین کا خیال ہے کہ انگور کا آبائی وطن کاکیشیا اور اس کے گردونواح ہیں۔
انگوراپنے قیمتی غذائی اجزاء کی بدولت زبردست غذائی اہمیت رکھتا ہے۔۔ اس میں پائی جانے والی وافر مقدارمیں شکرزیادہ تر گلوکوز پر مشتمل ہوتی ہے۔ انگور میں پایا جانے والا گلوکوز مختلف اقسام میں مختلف شرح سے 15سے 25 فیصد تک موجود ہوتا ہے۔ گلوکوز پہلے سے ہضم شدہ غذا ہے جو معدے میں پہنچنے کے فوراً بعد خون میں جذب ہوجاتی ہے۔ انگور فوری طورپر جسم کو حرارت اورتوانائی مہیا کرتے ہیں۔
انگوراپنے قیمتی غذائی اجزاء کی بدولت زبردست غذائی اہمیت رکھتا ہے۔۔ اس میں پائی جانے والی وافر مقدارمیں شکرزیادہ تر گلوکوز پر مشتمل ہوتی ہے۔ انگور میں پایا جانے والا گلوکوز مختلف اقسام میں مختلف شرح سے 15سے 25 فیصد تک موجود ہوتا ہے۔ گلوکوز پہلے سے ہضم شدہ غذا ہے جو معدے میں پہنچنے کے فوراً بعد خون میں جذب ہوجاتی ہے۔ انگور فوری طورپر جسم کو حرارت اورتوانائی مہیا کرتے ہیں۔
فوائد
قبض: انگور میں موجود شکر، خلوی مادہ اورنامیاتی تیزاب مل کر اسے جلاب آور بناتے ہیں۔ قبض دور کرنے کے لئے یہ بہت اعلیٰ ہے۔
قبض سے نجات کے لئے روزانہ 350 گرام انگورکھانا ضروری ہے۔ اگرتازہ انگوردستیاب نہ ہوں تو کشمش کو پانی میں کچھ دیر بھگورکھنے کے بعد استعمال کیا جاسکتا ہے۔
بدہضمی: انگوربدہضمی میں بہت نافع ہیں۔ یہ ایسے اجزا پر مشتمل ہیں جو اسے ہلکی پھلکی غذا بناتے ہیں، بدہضمی دور کرتے ہیں۔
دل کی بیماری: یہ دل کو تقویت دیتے ہیں۔ ل کے درد اوراختلاف قلب (دل کی تیز دھڑکن) کا خاتمہ کرتے ہیں۔ اگر مریض انگوروں کو کچھ دن تک اپنی اکلوتی غذا بنالے تو مرض پر تیزی سے قابو پایا جاسکتا ہے۔
قبض سے نجات کے لئے روزانہ 350 گرام انگورکھانا ضروری ہے۔ اگرتازہ انگوردستیاب نہ ہوں تو کشمش کو پانی میں کچھ دیر بھگورکھنے کے بعد استعمال کیا جاسکتا ہے۔
بدہضمی: انگوربدہضمی میں بہت نافع ہیں۔ یہ ایسے اجزا پر مشتمل ہیں جو اسے ہلکی پھلکی غذا بناتے ہیں، بدہضمی دور کرتے ہیں۔
دل کی بیماری: یہ دل کو تقویت دیتے ہیں۔ ل کے درد اوراختلاف قلب (دل کی تیز دھڑکن) کا خاتمہ کرتے ہیں۔ اگر مریض انگوروں کو کچھ دن تک اپنی اکلوتی غذا بنالے تو مرض پر تیزی سے قابو پایا جاسکتا ہے۔
درد شقیقہ: خوب پکے ہوئے انگوروں کا جوس (رس) درد شقیقہ یعنی آدھے سر کے درد میں تسکین بخش ہے۔
گردوں کی بیماریاں : انگورمیں پانی اور پوٹاشیم کی مقدار کافی ہوتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ یہ منفرد قسم کی پیشاب آور صلاحیت رکھتا ہے چونکہ اس میں البومین اور سوڈیم کلورائیڈ کی موجودگی بہت معمولی ہوتی ہے، اس لئے گردوں پرانگور کے استعمال کا بُرا اثر نہیں پڑتا۔
گردوں کی سوزش اورمثانے اور گردے میں پتھریوں کے خاتمے کے لئے انگوربہترین غذائی علاج ہے۔
بچوں کے امراض: انگورکا رس خون بنانے کا بہترین ذریعہ ہے۔
یہ بچوں میں قبض کی وجہ سے اینٹھن اورمروڑ کے علاج میں بھی کارگر ہے۔
شیرخوار بچے جب دانت نکال رہے ہوں تو انگور کا جوس بہت مفید اورمؤثر رہتا ہے۔
پایوریا (مسوڑھوں کی سوزش): انگوروں کا نامیاتی تیزاب تیز اور مؤثر قسم کا جراثیم کش مادہ ہوتا ہے۔ ماہرین کے مطابق ہر دانت ہل رہا ہو اورمسوڑھوں سے پیپ آرہی ہو تو بھی فکرمند ہونے کی ضرورتنہیں۔ چند دن تک انگوروں پر مشتمل اکلوتی غذا کا استعمال یہ کرشمہ دکھاتا ہے کہ دانت مضبوطی سے اپنی جگہ جم جاتے ہیں، مسوڑھوں کی سوزش ختم اورپیپ خشک ہوجاتی ہے۔
گردوں کی بیماریاں : انگورمیں پانی اور پوٹاشیم کی مقدار کافی ہوتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ یہ منفرد قسم کی پیشاب آور صلاحیت رکھتا ہے چونکہ اس میں البومین اور سوڈیم کلورائیڈ کی موجودگی بہت معمولی ہوتی ہے، اس لئے گردوں پرانگور کے استعمال کا بُرا اثر نہیں پڑتا۔
گردوں کی سوزش اورمثانے اور گردے میں پتھریوں کے خاتمے کے لئے انگوربہترین غذائی علاج ہے۔
بچوں کے امراض: انگورکا رس خون بنانے کا بہترین ذریعہ ہے۔
یہ بچوں میں قبض کی وجہ سے اینٹھن اورمروڑ کے علاج میں بھی کارگر ہے۔
شیرخوار بچے جب دانت نکال رہے ہوں تو انگور کا جوس بہت مفید اورمؤثر رہتا ہے۔
پایوریا (مسوڑھوں کی سوزش): انگوروں کا نامیاتی تیزاب تیز اور مؤثر قسم کا جراثیم کش مادہ ہوتا ہے۔ ماہرین کے مطابق ہر دانت ہل رہا ہو اورمسوڑھوں سے پیپ آرہی ہو تو بھی فکرمند ہونے کی ضرورتنہیں۔ چند دن تک انگوروں پر مشتمل اکلوتی غذا کا استعمال یہ کرشمہ دکھاتا ہے کہ دانت مضبوطی سے اپنی جگہ جم جاتے ہیں، مسوڑھوں کی سوزش ختم اورپیپ خشک ہوجاتی ہے۔
احتیاط
انگور زیادہ دیر تک محفوظ نہیں رکھے جاسکتے۔ یہ بہت جلد گل سڑ جاتے ہیں۔ اس لئے انہیں خریدنے کے بعد جلد استعمال کرلینا چاہئیے۔ کچھ دن تک محفوظ رکھنے کے لئے ان کو کولڈ اسٹوریج میں رکھا جاسکتا ہے۔
انگورخریدتے ہوئے خیال رکھیئے کہ یہ کچے نہ ہوں بلکہ اچھی طرح پکے ہوئے اور شیریں ہوں۔
انگورخریدتے ہوئے خیال رکھیئے کہ یہ کچے نہ ہوں بلکہ اچھی طرح پکے ہوئے اور شیریں ہوں۔
LEAVE A COMMENT